By Greg Arnold, DC, CSCS, January 31, 2015, abstracted from “Pea protein’s oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein” in the January 21, 2015 issue of the Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Правильное питание особенно важно для ускоренного развития мышц. Незаменимые аминокислоты играют решающую роль (1), прежде всего аминокислота с разветвлённой цепью L-лейцин (2), особенно обильно содержащаяся в сывороточном белке (3). Сывороточный белок также быстро переваривается, поэтому особенно рекомендуется сразу после тренировки для стимуляции роста мышц (4,5).

Новое исследование (6) предполагает, что гороховый белок может заменять сывороточный у чувствительных к молоку или ограничивающих молочные продукты. Участвовал 161 мужчина 18–35 лет с умеренной активностью 2–6 часов в неделю; в предыдущие шесть месяцев ни один вид активности не был направлен на увеличение силы или массы мышц. Участники следовали программе, описанной как тренировки для снижения веса, три дня в неделю 12 недель. Дополнительно они получали 50 граммов изолята горохового белка в день двумя порциями по 25 граммов (53 участника), 50 граммов концентрата сывороточного белка двумя порциями по 25 граммов (54) или плацебо (54).

Толщину мышцы плеча измеряли ультразвуком до и после. Через 12 недель она выросла на 20,2% при гороховом белке, на 15,6% при сывороточном и на 8,6% при плацебо.

Сила выросла на 17% при гороховом белке (с 62,7 до 73,4 Н·м), на 17,6% при сывороточном (с 61,8 до 72,7) и на 13,75% при плацебо (с 64,0 до 72,8).

По мнению исследователей, сходные результаты размера и силы мышц делают гороховый белок подходящей альтернативой в спортивном питании для разных уровней и видов спорта.

Reference:

1.     Tipton KD, Gurkin BE, Matin S, Wolfe RR. Nonessential amino acids are not necessary to stimulate net muscle protein synthesis in healthy volunteers. J Nutr Biochem. 1999;10:89–95

2.     Burd NA, Tang JE, Moore DR, Phillips SM. Exercise training and protein metabolism: Influences of contraction, protein intake, and sex-based differences. J Appl Physiol 2009;106:1692–701

3.     Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrere B. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997;94:14930–5

4.     Cermak NM, Res PT, de Groot LC, Saris WH, van Loon LJ. Protein supplementation augments the adaptive respons_e of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012;96:1454–64

5.     Babault N, Deley G, Le Ruyet P, Morgan F, Allaert FA. Effects of soluble milk protein or casein supplementation on muscle fatigue following resistance training program: a randomized, double-blind, and placebo-controlled study. J Int Soc Sports Nutr. 2014;11:36

6.     Babault N. Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein. J Int Soc Sports Nutr. 2015 Jan 21;12(1):3. doi:

Добавить комментарий