أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة (1،2)، والشيخوخة أحد أهم عوامل خطرها (1،2). وجدت دراسة حديثة على الفئران أن إضافة الكركمين حسّنت علامات مرتبطة بشيخوخة الجهاز القلبي الوعائي (1).
الكركم من التوابل الشائعة في المطبخ الهندي والطب الأيورفيدي التقليدي (3). ويصفه المصدر بأنه آمن للاستعمال البشري كتوابل وله تأثير مضاد للأكسدة (1،3). وتُعد عمليات الأكسدة من العوامل الرئيسية في الشيخوخة. فحصت الدراسة تأثير الكركم المضاد للأكسدة في شيخوخة الفئران وعلاقته بالجهاز القلبي الوعائي (1).
شملت الدراسة فئراناً صغيرة بعمر 4–6 أشهر، قورنت بإنسان عمره 25 عاماً، وفئراناً مسنة بعمر 26–28 شهراً، قورنت بإنسان عمره 75 عاماً (1).
قُسمت الفئران إلى أربع مجموعات: ضابطة صغيرة (n=5)، وصغيرة تتلقى الكركمين (n=7)، وضابطة مسنة (n=10)، ومسنة تتلقى الكركمين (n=10).
تلقت مجموعتا الكركمين الكركمين ضمن الغذاء اليومي بجرعة وُصفت بأنها تعادل 14–19 غراماً لإنسان وزنه 60 كغ، بينما تلقت المجموعتان الضابطتان الغذاء نفسه دون الكركمين. استمرت الدراسة 4 أسابيع (1).
في البداية ظهرت لدى الفئران المسنة، كما كان متوقعاً، علامات أكثر لشيخوخة القلب والأوعية. وكان تيبس الشرايين، المقاس بسرعة موجة النبض الأبهرية، أعلى لديها (448 ±15 مقابل 349 ±15 سم/ثانية). وبعد 4 أسابيع أظهرت الفئران المسنة التي تلقت الكركمين نتائج شبيهة بالصغيرة (386 ±15 سم/ثانية؛ p<0.05)، مما يشير إلى تحسن مرونة الشرايين، وهي عامل مهم لصحة القلب والأوعية (1).
من علامات الشيخوخة أيضاً خلل البطانة الوعائية، وهي الطبقة الداخلية للأوعية والشرايين. وعندما لا تعمل جيداً لا تتمدد الشرايين بصورة سليمة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الضغط (1). وبعد 4 أسابيع من الغذاء المدعم بالكركمين استعادت الفئران المسنة وظيفة بطانية بمستوى الفئران الصغيرة: بلغ التوسع الشرياني المعتمد على البطانة والمحفَّز بالأسيتيل كولين 92 ±2%، مع p<0.05.
لم تظهر لدى الفئران الصغيرة التي تلقت الكركمين تغيرات بين البداية والأسبوع الرابع، مما يشير إلى أن التأثير اقتصر على المسنة، على ما يبدو بتقليل عمليات الأكسدة (1).
خلاصة الدراسة أن الكركمين بدا محسِّناً لعلامات قلبية وعائية مهمة مرتبطة بالعمر لدى الفئران، ومنها تيبس الشرايين ووظيفة البطانة. ويصف المصدر هذه بأنها أول دراسة تُظهر إمكانية تقليل أو تحسين تيبس الشرايين وخلل البطانة المرتبطين بالعمر بواسطة الكركمين (1)، كمسار محتمل لخفض الخطر القلبي الوعائي (1).
تحتاج النتائج إلى دراسات إضافية لإثبات انطباقها على البشر.
REFERENCES:
1. Fleenor B, et al. Curcumin ameliorates arterial dysfunction and oxidative stress with aging. 2013 Experimental Gerontology 48: 269-276.
2. Roger, V.L., et al. Heart disease and stroke statistics 2012 update: a report from the American Heart Association. 2012 Circulation 125, e2–e220.
3. Miriyala, S., et al. Cardioprotective effects of curcumin. 2007 Adv. Exp. Med. Biol. 595, 359–377