מחקר חדש מראה, שכורכומין עשוי להועיל לבריאות הלב בהתייחס לטרשת עורקים.


[ENG]
By Greg Arnold, DC, CSCS, October 13, 2014, abstracted from “Curcumin attenuates adhesion molecules and matrix metalloproteinase expression in hypercholesterolemic rabbits” in the September 16, 2014 issue of Nutrition Research
[END-ENG]

 

כורכומין הינו נוגד חמצון, המצוי בתבלין הכורכום. הוא הבטיח רבות בכל הנוגע לשמירה על בריאות המעי הגס (1) (2) וכן על בריאות הכבד ובריאות הערמונית (3). מחקר חדש (4) מראה, שכורכומין עשוי להועיל לבריאות הלב בהתייחס לטרשת עורקים.

במסגרת המחקר, הוכנסו 18 ארנבים לאחד מתפריטי התזונה הבאים, למשך 8 שבועות:

  • דיאטה רגילה (לא קיים מסמך המתאר את מהות הדיאטה).
  • דיאטה רגילה מועשרת ב 1% כולסטרול.
  • דיאטה רגילה מועשרת ב 1% כולסטרול ו- 0.2% כורכומין.

בנוסף לדגימות דם שנלקחו לאחר 8 שבועות, אספו החוקרים גם דגימות של כלי הדם על מנת למדוד את הנגעים הנובעים מטרשת העורקים.

לאחר 8 שבועות, אחוז טרשת העורקים באב העורקים אצל קבומת הכורכומין, היה נמוך ב  84.2% בהשוואה לקבוצת הכולסטרול (37.3 לעומת 5.9%, P <0.05). לא נראו שינויים ברמות הכולסטרול HDL בקבוצת הכורכומין בהשוואה לשתי הדיאטות האחרות. לעומת זאת ניכרו שיפורים משמעותיים בכל ארבעת המשתנים האחרים:
 

דיאטה כולסטרול כללי טריגליצרידים כולסטרול LDL כולסטרול מחומצן p-value
דיאטה רגילה 49.8 מיליגרם לדציליטר 74.1 מ"ג/דציליטר 10.7 מ"ג/דציליטר 1.0 ננוגרם/דציליטר 0.05>
1% כולסטרול 3064.4 מ"ג/דציליטר 909 מ"ג/דציליטר 2865.9 מ"ג/דציליטר 17.5 מ"ג/דציליטר 0.05>
1% כולסטרול
0.2% כורכומין
2123 מ"ג/דציליטר
(30.8% נמוך מ 1% קבוצת הכולסטרול)
533.8 מ"ג/דציליטר
(42.3% נמוך יותר)
1995.6 מ"ג/דציליטר
(30.4% נמוך יותר)
5.8 ננוגרם/דציליטר
(66.9% נמוך יותר)
0.05>


בנוסף, כורכומין גרם לירידות בשלושה חלבונים דלקתיים:
 

דיאטה IL-1B TNF-alpha C-reactive protein (CRP) p value
דיאטה רגילה 15.92 פיקוגרמים למיליליטר 20.89 פיקוגרם/מ"ל 0.32 מק"ג/מ"ל 0.05>
1% כולסטרול 22.60 פיקוגרם/מ"ל 96.04 פיקוגרם/מ"ל 0.56 מק"ג/מ"ל 0.05>
1% כולסטרול
0.2%  כורכומין
15.59 פיקוגרם/מ"ל
(32.1% נמוך יותר)
40.5 פיקוגרם/מ"ל
(47.9% נמוך יותר)
0.21 מק"ג/מ"ל
(62.5% נמוך יותר)
0.05>


וירידה משמעותית ברמות של שני חלבוני קרישה:
 

sVCAM sICAM p value
דיאטה רגילה 0.18 ננוגרם/ מ"ל 13.78 ננוגרם/ מ"ל 0.05>
1% כולסטרול 0.39 ננוגרם/ מ"ל 22.98 ננוגרם/ מ"ל 0.05>
1% כולסטרול
0.2% כורכומין
0.2 ננוגרם/ מ"ל
(48.8% נמוך יותר)
15.02 ננוגרם/ מ"ל
(34.7% נמוך יותר)
0.05>

לסיכום, עפ"י החוקרים: "ממצאים אלה משמשים עדות לקיומם של מנגנוני ההגנה של כורכומין במודל ניסיוני של טרשת עורקים, ומדגים את הפוטנציאל הטמון בו לטיפול בפגיעתה".


[ENG]

Reference:

1.     Sanchez P. Combination Treatment with Curcumin and Quercetin of Adenomas in Familial Adenomatous Polyposis. Clin Gastroenterol Hepatol 2006 Aug; 4(8):1035-1038

2.     Baghdasaryan A. Curcumin improves sclerosing cholangitis in Mdr2-/- mice by inhibition of cholangiocyte inflammatory respons_e and portal myofibroblast proliferation. Gut, 2010; 59: 521-530

3.     Choi HY. Curcumin interrupts the interaction between the androgen receptor and Wnt/b -catenin signaling pathway in LNCaP prostate cancer cells. Prostate Cancer and Prostatic Diseases advance online publication, 3 August 2010; doi:10.1038/pcan.2010 .26

4.     Curcumin attenuates adhesion molecules and matrix metalloproteinase expression in hypercholesterolemic rabbits. Nutr Res2014 Sep 16. pii: S0271-5317(14)00171-7. doi: 10.1016/j.nutres.2014.09.001. [Epub ahead of print]
[END-ENG]