قد يدعم الشاي الأخضر صحة الخلايا لدى مرضى متلازمة الأيض
تصيب متلازمة الأيض أكثر من 47 مليون أمريكي، وتتميز بدهون بطنية زائدة وضغط 130/85 ملم زئبق فأعلى، ومقاومة الإنسولين التي لا يستخدم فيها الجسم الإنسولين جيدًا لضبط السكر (1).
ومن سماتها ضرر الخلايا بالجذور الحرة، المحفّز لبدء المرض وتقدمه (3،4). وتشير دراسة جديدة إلى أن مضادات أكسدة الشاي الأخضر قد تدعم صحة الخلايا لدى المرضى (5).
وُزّع 35 مشاركًا مشخصًا إلى ثلاث مجموعات (6) لثمانية أسابيع:
أ: أربعة أكواب شاي أخضر يوميًا.
ب: كبسولتان من المستخلص وأربعة أكواب ماء يوميًا.
ج: الضابطة، أربعة أكواب ماء يوميًا.
وفّرت أربعة أكواب 928 ملغ من الشاي الأخضر ومضادات الأكسدة المسماة كاتيكينات، منها 440 ملغ من أشهرها EGCG. ووفّرت كبسولتان 460 ملغ كاتيكينات و460 ملغ EGCG يوميًا.
تجنب المشاركون المصادر والمكمّلات والمشروبات الأخرى للشاي، وأبقوا الغذاء والرياضة ونمط الحياة دون تغيير. وأُخذ الدم قبل الدراسة وبعدها.
بعد ثمانية أسابيع، ظهر تغيران معنويان في أ وب مقابل ج.
كان الغلوتاثيون في أ أعلى بـ28.3% (2394.88 مقابل 1866.15 ميكروغرام/غرام هيموغلوبين، p<0.01)، والقدرة المضادة للأكسدة أعلى بـ43.75% (7)، أي 2.3 مقابل 1.6 ميكرومول/لتر، p<0.01، مقارنةً بج.
ومن البداية، ارتفع غلوتاثيون أ بـ34.3% (1783.11 إلى 2394.88 ميكروغرام/غرام Hb، p<0.02)، مقابل 8.4% في ج (1720.41 إلى 1866.15).
وفي ب، كان الغلوتاثيون أعلى بـ47.4% (2750.8 مقابل 1866.15، p<0.01)، والقدرة المضادة للأكسدة أعلى بـ56.25% (2.5 مقابل 1.6 ميكرومول/لتر، p<0.01) من ج.
ومن البداية، ارتفع غلوتاثيون ب بـ44.4% (1904.55 إلى 2750.8 ميكروغرام/غرام Hb، p<0.02)، مقابل 8.4% في ج.
الغلوتاثيون مكوّن أساسي مضاد للأكسدة في دفاعات الجسم، ويرتبط نقصه بالشيخوخة وأمراض القلب والأوعية والسرطان (8).
ويرى الباحثون أن «النتائج تدعم فرضية أن الشاي الأخضر قد يوفّر حماية مضادة للأكسدة في متلازمة الأيض». لذا تعد مستوياته الأعلى مهمة لصحة الخلايا والوقاية من الأمراض، خصوصًا في هذه المتلازمة.
Reference:
1. American Heart Association Website: “Metabolic Syndrome” posted on the American Heart Association website
2. “Metabolic Syndrome: The Costliest Disease You’ve Never Heard Of” – Medical News Today May 9, 2005
3. Armutcu F, Ataymen M, Atmaca H, Gurel A. Oxidative stress markers, C-reactive protein and heat shock protein 70 levels in subjects with metabolic syndrome. Clin Chem Lab Med 2008;46:785–90.
4. Roberts CK, Barnard RJ, Sindhu RK, Jurczak M, Ehdaie A, Vaziri Oxidative stress and dysregulation of NAD(P)H oxidase and antioxidant enzymes in diet-induced metabolic syndrome. Metabolism 2006;55:928–34
5. Basu A. Green tea supplementation increases glutathione and plasma antioxidant capacity in adults with the metabolic syndrome Nutr Res. 2013 Mar;33(3):180-7. doi: 10.1016/j.nutres.2012.12.010
6. Basu A. Green tea supplementation affects body weight, lipids, and lipid peroxidation in obese subjects with metabolic syndrome. J Am Coll Nutr 2010;29:31–40
7. Miller NJ. A novel method for measuring antioxidant capacity and its application to monitoring the antioxidant status in premature neonates. Clin Sci 1993;84:407–12
8. Moskaug JO. Polyphenols and glutathione synthesis regulation. Am J Clin Nutr 2005;81:277S–83S